La Gen Z riscopre il vino: così i giovani stanno cambiando il modo di raccontarlo
| di Filippo Marozzi | | Lettura 5 minuti
Per anni il mondo del vino si è nascosto dietro un velo di elitismo e snobismo. Un linguaggio accademico ed elitario fatto di note olfattive imperscrutabili – sentori di cuoio, note balsamiche e sottobosco - e un’etichetta rigida che per anni ha intimorito i giovani. Per la Gen Z, tuttavia, questa solennità è superata.
L’ingresso dei social nella cultura enogastronomica ha scatenato una vera e propria democratizzazione del calice. Una schiera di sommelier e wine creator under 30 sta riscrivendo le regole della narrazione. Niente più giacche ingessate o termini astrusi: il vino viene spiegato in pillole e raccontato non più per giudicare un’annata particolare ma per raccontare una storia di vita reale. Il vino perfetto da degustare in una serata tra amici, un locale a conduzione familiare con una storia fuori dal comune o un ristorante con un magnifico scorcio da gustarsi con un calice in mano.
Questa rivoluzione digitale ha trasformato anche gli eventi legati a questo mondo, rendendoli accessibili a ragazzi e ragazze desiderosi di avvicinarsi a contesti sociali nuovi. Feste di questo tipo eliminano le classiche sale da degustazione portando le cantine direttamente nei luoghi frequentati dalle persone, creando così un contatto diretto e informale tra i vignaioli e i ragazzi. Un esempio significativo è Collisioni Festival: con i live di musica che raccolgono da artisti minori fino a quelli internazionali e i banchi d’assaggio dei grandi vini piemontesi.
Un cambio di paradigma che ha portato alla creazione di Umbria Wine, il festival enoculturale che per tre giorni ha riempito le piazze del centro storico di Perugia con vini 100% umbri e musica dal tramonto fino a tarda serata. Ci ha dato il suo punto di vista chi fa incontrare i social con il vino, Francesco Luchetti: social media manager della Cantina Baldassarri.
«È importantissimo raccontare il vino ai ragazzi, si pensa sia un prodotto vecchio che se non lo studi non lo puoi apprezzare. Importante farlo tornare un prodotto popolare. Ben venga la comunicazione attraverso i social e non solo più istituzionale. Eventi come UmbriaWine rendono questo prodotto alla portata di tutti»
La manifestazione non nasce infatti come una degustazione ma come un appuntamento per unire enogastronomia e socialità organizzato dai ragazzi di OpenMind, che hanno scelto di rivolgersi a un pubblico coetaneo, utilizzando un linguaggio più immediato e un format che non richiede particolari conoscenze per poter partecipare. Si può arrivare per ascoltare musica dal vivo, per trascorrere una serata tra amici o semplicemente per scoprire un nuovo vino. Quest’ultimo diventa in questo modo traghettatore in un’esperienza più ampia. E proprio questo tipo di formula sembra essere una delle chiavi per riportare i ragazzi davanti a un calice, senza conoscere il linguaggio del vino ma permettendo di impararlo con l’esperienza diretta.
Il successo di una manifestazione come questa racconta anche un cambiamento più ampio nel rapporto tra i giovani e il territorio. Scoprire un vino significa infatti entrare in contatto con chi lo produce, conoscere la storia della cantina e, allo stesso tempo, riscoprire la realtà enogastronomica locale.
«Lo storytelling è una componente fondamentale: la storia della cantina diventa parte integrante di ciò che abbiamo da raccontare»
Ce lo spiega Arianna Placidi, enologa e anima di Tenuta Placidi.
La sua esperienza mostra un'altra faccia della trasformazione in corso. Per una piccola cantina, infatti, i social non rappresentano soltanto un nuovo canale pubblicitario, ma la possibilità di costruire un rapporto diretto con il consumatore e di portare la propria storia oltre i confini del territorio. Non servono necessariamente grandi campagne: un racconto autentico può diventare il punto di partenza per far conoscere un prodotto e, soprattutto, le persone che ci sono dietro.
Il vino, quindi, non sembra più chiedere ai giovani di imparare prima di essere apprezzato. È il settore stesso a dover imparare un nuovo linguaggio. Dai social ai festival, dalle grandi manifestazioni alle piccole cantine, il calice diventa così uno strumento per raccontare storie e creare relazioni. Forse, allora, democratizzare il vino non significa renderlo meno sofisticato, ma permette a tutti di avvicinarsi a quel mondo senza sentirsi fuori posto.
